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灾荒时期的“救命粮”,种一回可以收十年

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5 天前 16 0

admicd 发表于 5 天前 |阅读模式

admicd 楼主

5 天前

灾荒时期的“救命粮”,种一回可以收十年,现在却没人愿意吃了


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在以前,农村家庭没有电冰箱,冬天蔬菜很难储存,因此就有很多人家制作咸菜。因为这是长时间养成的习惯,就即便当前不存在蔬菜储存难的问题,很多农村人家也会制作咸菜,就是单纯喜欢这种口味的食物。当前很多泡菜的原材料都是大白菜,但是在20年前,最常见的原材料却是这一物种,被人们称为灾荒时期的“救命粮”,种一回可以收十年,现在却没人愿意吃了。

姜不辣的花朵
入侵物种——姜不辣
当代年轻人不太熟悉这种作物,但是在前几代人眼里,这种植物非常常见,尤其在乡下特别常见。有些地方也将这种植物称为洋姜,只从命名方式就可以看出来这种植物的原产地并不是中国,而是从国外来的。也有地方将它称之为鬼子姜,因为这种植物的根茎长得像生姜,大小与我们吃的生姜也差不多,但是表面比我们吃的生姜更光滑一些,为了做以区分,就将其命名为洋姜。这种作物是妥妥的入侵物种,适应能力特别强,早在17世纪就进入了中国,它在地面上的那一部分长得非常高大,最高能长到两米,花朵也特别像向日葵。有些家庭也会将其当成观赏植物,在自己的庭院中进行种植。

姜不辣的根部是人们的食用对象
用处相当大的一种植物
能被称之为入侵物种,适应能力自然是强悍的,这一特点姜不辣表现得非常好。这种植物根本不挑生长地,基本落地就可以成活。除此之外,这种植物耐干旱的能力很强,基本没什么病虫害,看起来什么都不怕。

被人们当成猪饲料的叶子
灾荒时期的“救命植物”
以上提到的用途,都是后续延展出来的,它最主要的作用就是充当在之前荒年时期的救命粮。现在还有很多人将这种植物用来泡咸菜,除此之外,因为根部富含淀粉,有许多人将姜不辣的根部直接煮着吃。很少有人生吃这种植物的根部,虽然可以食用,但是味道并不丰富,甚至有一些苦涩。

在特殊时期,深受人们的喜爱。因为不挑生长的土地,农民也不用专门开辟土地养殖这种植物,他们直接将这种植物丢在一些不利于种植的贫瘠土地上,即便是这样的待遇姜不辣依旧茁壮成长。

这种植物还有很多作用,因为它的茎部和叶子都很大,就有人将这两部分当做猪饲料。它的花朵那一部分,就相当于一朵盛开的向日葵,不只是看起来漂亮,花期也很漫长,很多人还将其当成蜜源植物。


根部却可以加到粥里边,用来煮粥。在饥荒年代的时候,这种植物的天性就得到了充分的施展。首先,种植土地不受限制,又具有耐干旱的能力,因此产量一般不会受到影响。加上旺盛的生命能力,抛开专门种植,野外也有很多姜不辣。在饥荒年代,就有很多人将这种植物的根部当做粮食。

容易养殖,繁殖速度快
甚至在20年前,饥荒问题早就得以解决,依然有很多东北家庭将这种植物的根部当做蔬菜吃。是因为东北冬天可食用蔬菜非常少,这些东北家庭除了将白菜做成咸菜,也会将洋姜做成咸菜。做成泡菜之后,因为有高盐分做保障,不容易滋生细菌,这些泡菜也都得以保存下来,并且不容易出现问题。不过最近几年吃这种泡菜的人不多了,是因为现在蔬菜大棚越来越多,即便是寒冷的冬天,人们也可以吃到各种各样蔬菜。同时随着生活观念的转变,人们也意识到高盐的泡菜并不利于身体健康。

制作成的咸菜
如今遭到人们嫌弃
当前基本没有人会种植这种植物,有些人对这种植物还是嫌弃得太多。这是因为这种植物繁殖能力太强了,即便是不进行专门种植,每年依然会自行生长出许多来,差不多生长循环总长可达十个年头。

如果遇上了是肥沃的土地,那更是长势喜人。这就让部分农民感到头疼不已,他们现在已经不喜欢食用这种作物,这也意味着这一植物对他们来说毫无用处可言,很多农民每年要花很长时间在地里把这些植物清除干净。

不过依然有一些人会专门去种植这种植物,但是种植的范围依然不广,因为姜不辣的价格很低。虽然种植成本不高,但是产量也不算太高,这是这种植物先天的属性。一般每亩能产三四千斤,就即便再怎么努力也很难突破5000斤。而且随着时间的发展,这种植物的个头会慢慢变小,产量也会慢慢缩水,在市面上的价格也就一两块钱一斤,但是却有占着大面积土地,远没有种植其他作物划算。

姜不辣制作成的咸菜
结语
昔日的优点成了今日的缺点,在灾难时期,繁殖能力强救了人民一面。但在今天,旺盛的繁殖能力让民众感到头疼,不少农民每年还得花一定的时间去清理这些植物。只能用一句话来形容,甲之蜜糖,乙之砒霜,随着时间终会显现出来。

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